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Jun 05, 2023

Les 3 meilleurs mélanges de margarita de 2023, classés

Target a abandonné nos deux meilleurs choix, le Favorite Day Original et le

Target a abandonné nos deux meilleurs choix, le Favorite Day Original et le Favorite Day Organic Margarita Mix. Nous maintenons nos autres recommandations.

Fêtes dans l'arrière-cour, mardis tacos, boissons du vendredi soir - peu de cocktails conviennent à une occasion de fête aussi bien que la margarita. Vous n'avez pas besoin d'un mélange acheté en magasin pour faire une bonne margarita à la maison, mais si vous avez un grand rassemblement et que préparer le vôtre prend trop de temps, ou si vous aimez la commodité ou le goût plus sucré d'un mélange préfabriqué, c'est une option rapide et facile.

Nous avons testé 12 mélanges de margarita pour trouver nos favoris, en nous concentrant sur les options largement disponibles dans tout le pays. Un mélange acheté en magasin n'aura jamais un goût aussi naturel ou frais qu'une margarita que vous pouvez faire à partir de zéro, et bon nombre des mélanges que nous avons essayés dégageaient des arômes artificiels allant des bonbons au citron vert au citron Pledge. Mais quelques-unes avaient un goût assez naturel pour passer pour de vraies margaritas, et nos principales recommandations offrent également le meilleur rapport qualité-prix au service.

1. Favorite Day Original Margarita Mix (7 $ pour 32 onces liquides au moment de la publication)

Dans chaque test de marque dissimulée que nous avons effectué, le mélange original de margarita de Favorite Day, une marque exclusive de Target, est arrivé en tête. La plupart des autres mélanges que nous avons essayés ont maîtrisé le palais avec des saveurs artificielles, mais le mélange Favorite Day Original avait le goût d'avoir les vrais ingrédients que nous nous attendions à trouver dans une margarita classique. Contrairement à la plupart des concurrents, sa saveur de citron vert avait en fait un goût proche du jus de citron vert fraîchement pressé, même si nous aurions aimé qu'il ait un peu plus d'acidité. Le mélange complète la tequila sans la diluer et a une douceur mielleuse qui est avant mais pas écoeurante. Lorsqu'il est servi avec un quartier de citron vert et un bord de sel, ce cocktail se termine à merveille.

Ingrédients:eau, nectar d'agave biologique, concentré de jus de citron vert, arômes naturelsPortions par bouteille :environ 10

2. Favorite Day Organic Margarita Mix (9 $ pour 32 onces liquides au moment de la publication)

Le mélange de margarita biologique Favorite Day est étonnamment distinct du mélange de margarita original, bien que les étiquettes et les noms presque identiques facilitent la confusion entre les deux. Ce mélange ressemble beaucoup à la limonade, et les personnes qui aiment les choses plus sucrées peuvent le préférer à la version originale. Il a un goût sucré d'orange qui a besoin d'un peu plus d'acidité pour se rapprocher d'un profil de margarita classique, mais cela peut être facilement résolu avec un quartier de citron vert frais. Comparé au mélange d'origine, il est plus concentré et légèrement moins naturel au goût, mais il devient plus équilibré lorsqu'il se dilue sur de la glace, ce qui le rend idéal pour allaiter par une chaude journée.

Ingrédients:eau, nectar d'agave bio, jus de citron vert bio, arômes naturels bioPortions par bouteille :environ 10

3. Margarita Classique Powell & Mahoney(8 $ pour 25,36 onces liquides au moment de la publication)

Contrairement aux mélanges Favorite Day, qui ne peuvent être achetés que chez Target, la Powell & Mahoney Classic Margarita peut être trouvée dans divers magasins d'alcools et épiceries. La saveur de citron vert manque du zeste et de l'amertume des agrumes frais, mais dans l'ensemble, ce mélange donne une margarita agréable et rafraîchissante avec une note légèrement florale et une douceur orangée. Lorsqu'il est mélangé dans un cocktail en utilisant la recette sur la bouteille, la saveur n'éclipse pas le goût de la tequila - une bonne chose si vous utilisez un spiritueux que vous voulez savourer. La Powell & Mahoney Classic Margarita a un goût plus artificiel que les mélanges Favorite Day, mais la soigner avec des ingrédients frais, comme du jus de citron vert juste pressé, peut atténuer cela.

Ingrédients:eau filtrée, sucre de canne, concentré de jus de citron vert, sirop d'agave biologique, acide citrique, arôme naturel, extrait naturel d'orangePortions par bouteille :environ huit

Si vous aimez une boisson forte, ou si vous voulez une belle bouteille : Le WithCo Agave Margarita (30 $ pour 24,5 onces liquides au moment de la publication; 10 portions) était le mélange le plus polarisant du groupe. Parmi les près de 60 testeurs qui l'ont essayé, les commentaires étaient partagés sur presque tous les fronts. Certains ont estimé qu'il était équilibré, tandis que d'autres l'ont trouvé trop acide. Certains avaient un goût de citron vert frais, d'autres pas du tout de citron vert. Mais nous avons convenu à l'unanimité que c'était la dégustation la plus funky, avec une saveur d'amour ou de haine meilleure que celle du cidre de pomme et un composant d'agrumes qui a le goût de fruits cuits ou fermentés plutôt que de citron vert fraîchement pressé. Bien qu'il soit loin d'être une vraie margarita, il est agréable à sa manière, s'il est puissant - le WithCo Agave Margarita était le seul concurrent qui exigeait un rapport 1: 1 de mélange à l'alcool. Son emballage attrayant pourrait faire un beau cadeau ou une décoration pour un bar à la maison, mais c'est aussi l'option la plus chère que nous ayons essayée, et généralement, un mélange de margarita ne devrait pas coûter plus cher qu'une bonne bouteille de tequila. Le mélange est également disponible dans une bouteille de 16 onces, mais la plus grande bouteille offre une meilleure valeur par boisson.

Si vous aimez une margarita qui biaise fruitée et tropicale : Le mélange de margarita au citron vert biologique Tres Agaves (10 $ pour 33,8 onces liquides au moment de la publication; 11 portions) fait un cocktail rafraîchissant qui est avant-gardiste si vous suivez la recette de la bouteille, et il établit un équilibre idéal entre acidulé et sucré. Mais il a des notes de fruits tropicaux comme l'ananas et la noix de coco qui ne capturent pas cette saveur de margarita classique aussi bien que les mélanges Favorite Day ou Powell & Mahoney - il pourrait être mieux associé au rhum pour un daiquiri ou un cocktail de style tiki. Bien qu'il s'écarte du chemin de la margarita, c'est une option solide pour les amateurs de boissons fruitées.

Le mélange de margarita Jose Cuervo (13 $ pour 33,8 onces liquides au moment de la publication) a un goût sensiblement artificiel et a une douceur épaisse et sirupeuse qui domine le peu de saveur de citron vert dont il dispose. Le mélange est acceptable si c'est votre seule option, mais vous voudrez peut-être l'aider avec un filet de citron vert frais.

Nous avons trouvé que le mélange Agalima Margarita (10 $ pour 33,8 onces liquides au moment de la publication) était trop sucré. Il recouvre la langue de fausses saveurs sucrées comme la limonade et les bonbons, ce que nous avons trouvé surprenant compte tenu de sa liste d'ingrédients sains.

Le mélange Hella Cocktail Co. Classic Margarita (11 $ pour 25,4 onces liquides au moment de la publication) a une saveur piquante difficile à placer - certains testeurs ont détecté du malt et d'autres l'ont trouvé semblable au cidre de pomme. Il est extrêmement acide et astringent, mais n'a pas la saveur du vrai citron vert.

Tous ceux qui ont essayé le Master of Mixes Margarita Mixer (14 $ pour 33,8 onces liquides au moment de la publication) l'ont comparé à une friandise différente - Skittles, Life Savers, lime Otter Pops - et aucune de ces saveurs ne devrait passer dans une bonne margarita.

Nos testeurs avaient de nombreuses façons créatives de décrire le Stirrings Margarita Mix (8 $ pour 25,4 onces liquides au moment de la publication) : "Je ne peux pas imaginer quelque chose de naturel créant ces saveurs", a déclaré l'un d'eux. "Pourquoi est-ce si amer? Ça a le goût d'un nettoyant pour salle de bain", s'est plaint un autre. Un troisième a répondu : "Qui sait, ça pourrait être du vrai savon !"

Le Zing Zang Margarita Mix (10 $ pour 59,2 onces liquides au moment de la publication) a un goût rance et une texture épaisse qui donne une sensation floue sur la langue.

Nous avons disqualifié le mélange Barsmith Margarita (12 $ pour 32 onces liquides au moment de la publication) pour avoir senti et goûté des produits chimiques de nettoyage. Comme l'a dit un testeur, « personne ne s'est bien amusé ».

Une bonne tequila, une bouteille de triple sec et quelques citrons verts mûrs sont tout ce dont vous avez besoin pour faire une margarita classique qui a un goût plus naturel que n'importe quel mélange acheté en magasin. Certaines personnes peuvent préférer le goût plus sucré et la texture plus épaisse d'un mélange de margarita préfabriqué, mais toutes n'ont pas le zeste d'un citron vert fraîchement pressé. Si vous préparez une margarita pour votre propre plaisir, le processus est assez simple pour les barmans à domicile de tous les niveaux d'expérience. Si vous avez le temps de préparer des margaritas avant une grande fête, vous et vos invités serez probablement plus satisfaits des résultats.

Il existe deux recettes de margaritas courantes : la margarita classique et la margarita de Tommy. Les deux sont préparés de la même manière (secoués avec de la glace, filtrés et servis sur les rochers avec ou sans rebord de sel), mais la version classique utilise le triple sec tandis que la recette de Tommy demande du nectar d'agave à la place. C'est entièrement à vous de décider quelle recette vous utilisez; certaines personnes pensent que le Tommy's a un goût plus propre qui met en valeur la tequila, et d'autres aiment la façon dont le triple sec complète le cocktail. Vous pouvez utiliser n'importe quel triple sec ou curaçao que vous aimez dans une margarita, mais nous recommandons Cointreau car il a une saveur aromatique d'écorce d'orange et une finition sèche, et c'est une qualité supérieure à certains triple secs moins chers que vous pouvez trouver. De plus, il est plus courant de voir de la tequila blanco utilisée dans une margarita, mais vous pouvez utiliser n'importe quel reposado ou añejo que vous aimez.

Pour une margarita classique, on aime la version du célèbre bar à cocktails Death & Co, qui utilise à la fois du triple sec et du nectar d'agave. Si vous n'avez pas d'agave sous la main, vous pouvez l'omettre pour une margarita légèrement acidulée (c'est la recette que nous avons utilisée dans nos tests) :

Pour faire une margarita Tommy's, la recette est la suivante :

Pour préparer des margaritas à partir de zéro, multipliez l'une ou l'autre des recettes par autant de boissons que vous souhaitez préparer, mélangez tous les ingrédients dans un récipient, remuez sans glace et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. Pour un résultat optimal, secouez les cocktails avec de la glace et filtrez-les dans un verre pour éliminer la pulpe d'agrumes ou les éclats de glace. Si ce n'est pas possible, le servir directement sur de la glace fait l'affaire. Nous ne recommandons pas d'ajouter de la glace aux lots à l'avance, car vous courez le risque de trop diluer vos boissons.

J'ai fait mes débuts dans la mixologie de cocktails artisanaux le lendemain de mes 21 ans et depuis, j'ai travaillé professionnellement comme barman. J'ai travaillé comme professeur de barman dans des brasseries et derrière de nombreux bars à cocktails à San Francisco, et j'ai travaillé dans l'un des plus grands bars à whisky des États-Unis. J'ai eu mon premier stage avec un magazine de bière Bay Area quand j'étais étudiant en journalisme, et j'ai également servi de barman à des événements privés de manière indépendante et pour deux entreprises de planification d'événements et de restauration de boissons. J'ai suivi plus de trois douzaines de formations formelles et d'ateliers liés à la bière, au vin, au saké, à l'amari et à l'alcool, et j'étudie actuellement pour ma certification de sommelier de niveau un.

L'écrivain Arianna Flores, qui, en tant que Texane d'origine, connaît bien une margarita, a également mené les recherches et les tests initiaux pour ce guide.

J'ai testé des mélanges de margarita pour ce guide aux côtés d'Arianna et d'autres membres de l'équipe de cuisine de Wirecutter : la rédactrice en chef Marguerite Preston, la rédactrice en chef Marilyn Ong, la rédactrice en chef Gabriella Gershenson et la rédactrice en chef Lesley Stockton, qui ont toutes apporté une montagne d'expertise à chaque ronde de dégustation.

Lors de la recherche de mélanges de margarita pour ce test de goût, nous avons vérifié l'inventaire des principaux détaillants en personne et en ligne pour voir ce qui était le plus largement disponible. Nous lisons également les avis des utilisateurs ainsi que les listes de classement sur des sites tels que Liquor.com, Bon Appétit et The Spruce Eats pour avoir une idée des mélanges que les gens apprécient le plus. Bien que nous ayons inclus des options plus coûteuses, telles que les mélanges de WithCo et Hella Cocktail Co., nous visons principalement à tester des mélanges que nous considérons comme un bon rapport qualité-prix. Puisque nous voulions des mélanges qui peuvent se rapprocher des margaritas à partir de zéro, nous avons privilégié ceux qui utilisent de vrais agrumes et d'autres ingrédients naturels. Mais dans le but de goûter à ce qui existe, nous avons inclus des mélanges de marques populaires contenant également des ingrédients artificiels et transformés.

Pour notre première série de tests, nous avons goûté les 12 mélanges de margarita avec les étiquettes dissimulées (pour éliminer tout parti pris envers les emballages ou les noms de marque) avec un groupe de collègues, d'amis et de famille. Nous avons d'abord essayé les mélanges sans tequila pour en avoir une idée par eux-mêmes, en secouant 2 tasses de chaque mélange avec 1 tasse de glace pendant 30 secondes, puis en les filtrant et en les réfrigérant. Nous avions également de l'eau et des chips de tortilla à portée de main pour le nettoyage du palais. Lors de l'échantillonnage des mélanges, nous avons noté la couleur, le parfum et la sensation en bouche, observé le goût naturel ou artificiel de chacun et analysé tous les composants acidulés et sucrés. À la fin du premier tour, nous avons écarté les mélanges que nous avons jugés trop faux ou durs.

Pour la deuxième série de tests, nous avons réuni près de 50 membres du personnel de Wirecutter lors d'une retraite d'entreprise pour essayer une sélection plus petite dans un autre test dissimulé par la marque. Cette fois, nous avons préparé des cocktails à partir de quatre mélanges (Favorite Day Organic, Agalima, WithCo et Jose Cuervo) conformément aux instructions sur l'emballage en utilisant de la tequila blanco. Nous avons également inclus une margarita à partir de zéro comme contrôle, suivant une recette standard de 2 onces de tequila, 1 once de jus de citron vert frais et ¾ onces de Cointreau. Notre personnel a pesé en utilisant les critères de dégustation du premier tour. Pour arriver aux finalistes, nous avons évalué les commentaires des deux tests et effectué une dégustation de nos favoris combinés.

À notre grande surprise, la margarita de contrôle à partir de zéro s'est classée au plus bas lors de la dégustation de la retraite de l'entreprise. Sur la base des commentaires, le coupable était l'amertume de la moelle d'agrumes et le plissement acide du jus de citron vert frais; les deux saveurs sont difficiles à reproduire dans des mélanges de longue conservation, qui sont également considérablement plus sucrés. Notre théorie est que les saveurs plus subtiles de la margarita à partir de zéro pourraient avoir été perdues lorsqu'elles ont été sirotées aux côtés des mélanges en bouteille moins nuancés.

Nous avons organisé une dernière dégustation dissimulée de nos quatre meilleurs concurrents en dégustant chaque mélange dans un cocktail avec de la tequila, préparé selon les instructions de l'emballage respectif et servi sur de la glace sans garniture. Nous avons utilisé Tapatío Tequila Blanco, recommandé dans notre guide de la tequila, car son prix est modéré et suffisamment doux pour laisser transparaître les mélanges. Une fois de plus, nous avons inclus un contrôle de margarita à partir de zéro suivant la même recette que le tour précédent. Après avoir testé chaque boisson, nous avons expérimenté en pressant un quartier de citron vert frais et en ajoutant un bord de sel à chacun pour voir comment ils s'en sortaient. Tous les mélanges que nous recommandons bénéficient grandement de ces garnitures.

Cet article a été édité par Gabriella Gershenson et Marguerite Preston.

Haley Perry

Haley Perry est rédactrice associée chez Wirecutter et couvre les jeux vidéo et la technologie. Elle avait l'habitude de réviser des jeux vidéo à plein temps, et elle est aussi une grande fan de mezcal. Si vous en avez assez en elle, elle peut simplement admettre qu'elle joue toujours aux Sims … beaucoup.