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Jun 07, 2023

Ingrédients de cuisson essentiels que vous devriez acheter chez Costco

De la première odeur d'épices chaudes au goût délicieux de votre finale

De la première odeur d'épices chaudes au goût délicieux de votre résultat final, la cuisson apporte un certain niveau de confort que pratiquement aucune autre expérience culinaire ne peut offrir.

Pourtant, avoir les bons articles à portée de main pour concocter une délicieuse gâterie peut être délicat, surtout si vous cuisinez souvent. Il est facile de manquer d'un ingrédient ou d'un autre, et avoir un tas de petits emballages qui traînent peut devenir ennuyeux. C'est pourquoi nous nous tournons vers Costco pour vous aider à réapprovisionner vos essentiels de cuisine. Ils ont une foule d'ingrédients de cuisson fondamentaux qui offrent une haute qualité à une valeur irréprochable. Vous ne nous croyez pas ? Restez à l'écoute. Nous avons compilé une liste des agrafes de garde-manger les plus remarquables de Costco que vous pouvez ranger pour la prochaine fois que vous êtes prêt à cuisiner quelque chose de génial.

Donc vas-y. Prends ton tablier et prépare-toi. Costco renonce à la marchandise et nous sommes là pour ça !

Le sucre est essentiel à la cuisson, surtout lorsque vous préparez des friandises sucrées comme des gâteaux, des cupcakes et des biscuits. Si vous recherchez du sucre de haute qualité dans lequel vous pouvez vous sentir bien, vous pouvez envisager de vous procurer un sac de Sugar in the Raw la prochaine fois que vous serez à Costco.

Sugar in the Raw est une marque de sucre provenant naturellement de Colombie et d'Afrique de l'Est. Ces granules sucrées ne sont pas raffinées, ce qui donne des cristaux de couleur brune semblables à la cassonade mais beaucoup plus grossiers. Les fans de Sugar in the Raw adorent sa saveur légèrement plus riche, bien que certains prétendent ne détecter aucune différence de goût notable lorsqu'ils le comparent au sucre de table.

Quoi qu'il en soit, sachez que même si le sucre brut subit moins de raffinement que le sucre blanc, il n'est pas nécessairement plus sain pour vous. Manger trop de sucre sous quelque forme que ce soit présente des problèmes, surtout lorsque le sucre n'est pas d'origine naturelle (c'est-à-dire qu'il provient de fruits). Néanmoins, en matière de pâtisserie, Sugar in the Raw peut être utile et, heureusement, vous pouvez le prendre dans un sac de six livres ou dans des paquets plus petits chez Costco.

Comme le sucre, le beurre est un incontournable lorsque vous préparez quelque chose de décadent et délicieux. Il est essentiel pour fournir une saveur riche, une texture moelleuse et la bonne consistance, en particulier pour la pâte à biscuits et la pâte à gâteau. Lorsqu'il est "crémé" ou battu avec du sucre, le beurre produit des biscuits légers et moelleux, des glaçages riches et bien plus encore.

Alors, pourquoi acheter Kirkland Signature Butter ? Vous avez toutes les raisons du monde ! Non seulement il est vendu en paquets de quatre livres, mais cette délicieuse option de crème sucrée a le goût parfait et se marie délicieusement avec des biscuits, des muffins et tout ce que votre cœur désire.

Ceux qui utilisent le beurre signature de Kirkland s'extasient sur sa saveur, affirmant qu'il est léger et crémeux. Beaucoup de ceux qui essaient le beurre n'y retournent pas, ce qui fait de cette marque particulière un incontournable dans les garde-manger pour la valeur et la qualité. De plus, le beurre Kirkland Signature, bien qu'il ne soit pas biologique, est étiqueté comme casher et est produit sans les hormones de croissance artificielles controversées rbTS. Cela ajoute à son attrait, surtout compte tenu du prix peu élevé.

Si vous vivez une vie sans gluten, vous connaissez probablement déjà les maux associés à la cuisson sans gluten. Trouver la bonne farine sans gluten peut être un casse-tête, car tous les mélanges de farine sans gluten contiennent des ingrédients différents et produisent donc des résultats différents. Selon le mélange de farine que vous choisissez, vous pouvez vous retrouver avec un produit de boulangerie granuleux, sec, mal parfumé et à la texture étrange. Soupir!

Heureusement, Costco a des options pour ceux d'entre nous qui sont sensibles au gluten. Si vous recherchez une farine sans gluten géniale qui cuit parfaitement à chaque fois, pensez à essayer le mélange de farine parfaite sans gluten Namaste. Ce mélange contient un méli-mélo de farines de riz et de sorgho mélangées à de l'amidon de tapioca, de la gomme de xanthane et de la poudre d'arrow-root. Les critiques affirment que cette trouvaille sans gluten est en effet parfaite car elle offre la bonne texture et la bonne consistance pour les produits de boulangerie sans gluten sans dégager de saveurs fortes peu attrayantes qui peuvent détourner l'attention du goût général du plat.

L'inconvénient est que, parce que cette farine est composée principalement de farine de riz, ce n'est peut-être pas une excellente option pour les sans-gluten qui souffrent d'hyperglycémie ou qui recherchent des options compatibles avec le céto. Pourtant, c'est une alternative solide pour la plupart des régimes sans blé où le riz brun et l'amidon ne posent pas de problème.

Ah, l'extrait de vanille. Cet ajout de cuisson parfumé et savoureux peut faire déborder n'importe quel plat. Lorsque vous utilisez de l'extrait de vanille, la qualité de la marque que vous choisissez est essentielle, car elle peut faire ou défaire la saveur des produits de boulangerie. C'est pourquoi nous vous recommandons vivement de vous procurer Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure Vanilla la prochaine fois que vous serez à Costco.

Outre le fait que cet extrait de vanille est fabriqué à partir de gousses de vanille de Madagascar de qualité supérieure, nous aimons également sa profondeur de saveur. Selon Nielsen-Massey, cette vanille pure de couleur caramel est fabriquée grâce à des techniques d'extraction à froid qui produisent une saveur inégalée par rapport à certains de ses concurrents. Cela signifie que vous pouvez vous attendre à une amélioration majeure en termes de goût lorsque vous l'ajoutez à vos produits de boulangerie, en particulier dans des recettes comme le gâteau blanc ou les biscuits au sucre, où les saveurs de vanille brillent vraiment.

L'extrait de vanille pur Nielsen-Massey Madagascar Bourbon est actuellement vendu dans un pack de deux chez Costco, chaque bouteille contenant 8 onces de vanille.

Du lait de longue conservation ? Oui, c'est possible. Et comme tout boulanger le sait, cela change complètement la donne lorsqu'il s'agit d'avoir tout ce dont vous avez besoin à portée de main. Le lait d'amande Kirkland Signature que l'on trouve dans les magasins Costco est disponible en 12 cartons de lait d'un litre. Le lait d'amande est non laitier, à base de plantes et casher, ce qui le rend parfait pour la cuisson pour ceux qui ont des restrictions alimentaires ou des problèmes de santé liés à la consommation de lait traditionnel.

Les critiques décrivent le lait comme rafraîchissant, mais admettent que ses qualités de longue conservation les découragent un peu. Pourtant, le consensus semble être que le lait est génial pour un usage quotidien, surtout compte tenu de son prix et de sa valeur globale.

Pas trop envie d'utiliser une boisson aux amandes pour remplacer votre lait laitier traditionnel ? Nous avons compris. Il est vrai que la cuisson au lait d'amande peut donner des résultats différents de ceux auxquels vous êtes habitué, notamment en ce qui concerne le goût et la texture. Néanmoins, le lait d'amande non sucré est une excellente alternative pour ceux qui cherchent à donner la botte aux produits laitiers ou qui veulent simplement essayer quelque chose de moins gras et comprenant moins de calories lors de la cuisson.

Les noix travaillent pour ajouter la quantité parfaite de croquant aux muffins et aux pains cuits au four (bonjour, pain aux bananes) et sont un ajout sain aux friandises sucrées cuites au four. Parce que l'utilisation de noix dans les recettes de pâtisserie est si courante, il peut être utile d'en avoir une grande réserve dans votre garde-manger lorsque l'occasion se présente.

Procurez-vous trois livres de Kirkland Signature Walnuts la prochaine fois que vous serez chez Costco, et vous en serez reconnaissant. Ces moitiés de noix croquantes, souvent vantées pour leur fraîcheur, offrent une qualité supérieure à un prix incroyable. Attendez-vous à marquer ce grand sac de noix à un prix moins cher par livre que ce que vous pouvez vous attendre à trouver dans votre épicerie moyenne... vous êtes les bienvenus !

Est-ce que trois livres de noix semblent plus que ce dont vous aurez réellement besoin pour la cuisson? Utilisez les restes pour ajouter vos céréales du matin ou votre mélange montagnard. Les noix sont incroyablement polyvalentes, alors achetez un sac et faites preuve de créativité.

Comme son nom l'indique, la levure chimique est essentielle à de nombreuses recettes de pâtisserie. Il est responsable de la création de produits de boulangerie aérés légers et moelleux, mais la qualité compte quand il s'agit de la marque que vous choisissez, surtout en ce qui concerne ses ingrédients.

C'est pourquoi nous vous recommandons de vous procurer un pot de 4 livres de poudre à pâte Clabber Girl chez Costco. La poudre à pâte Clabber-Girl présente une formule sans aluminium qui empêche vos produits de boulangerie d'avoir ce goût métallique gênant souvent associé à d'autres marques de poudre à pâte contenant du phosphate d'aluminium.

Alors, qu'en pensent les critiques ? Les cuisiniers à la maison chevronnés affirment que ce produit donne des résultats impressionnants, fournissant juste la bonne quantité d'ascenseur et une texture étonnante aux friandises sucrées. Utilisez-le pour faire des croûtes de cordonnier moelleuses, des biscuits à texture légère et de délicieux biscuits à l'ancienne. Vous pouvez même remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude en triplant la quantité que vous utiliseriez normalement dans une recette. C'est une victoire !

Si vous aimez cuisiner des friandises sucrées mais que vous préférez abandonner le sucre, vous voudrez peut-être essayer la stévia. Tout comme Sugar in the Raw, Stevia in the Raw est également disponible pour ceux qui ont besoin d'éviter ce sucre pour une raison ou une autre.

La stévia est connue pour ses bienfaits pour la santé sans calories associés à la perte de poids et au bon maintien de la glycémie. Néanmoins, vous devez savoir que la stévia a été liée à quelques effets négatifs chez ceux qui la consomment, alors assurez-vous de consulter votre fournisseur de soins de santé pour savoir si la stévia est la bonne alternative au sucre pour vous.

Alors, quelle est la différence entre la stévia et la stévia dans le cru, vous demanderez-vous peut-être ? Selon la société, Stevia in the Raw ne contient aucun arôme ni ingrédient ajouté, contrairement aux produits à base de stévia similaires sur le marché. Au lieu de cela, Stevia in the Raw provient directement de l'usine de Stevia Rebaudiana Bertoni avant d'être trempée dans de l'eau chaude et purifiée pour être utilisée. Costco vend cet incroyable édulcorant à faible teneur en calories et en glucides à 800 paquets par boîte.

Qui n'aime pas un peu de cannelle saupoudré sur des produits fraîchement cuits ? Nous le faisons certainement. Des brioches à la cannelle à la tarte aux pommes, cette épice réchauffante joue un rôle central dans le goût incroyable des produits de boulangerie. C'est pourquoi nous avons été ravis de découvrir que Costco vendait non pas un, mais deux bidons de 10,7 onces de Kirkland Signature Ground Cinnamon aux membres. Cette délicieuse cannelle de Saigon est biologique, casher et naturellement sans gluten, ce qui en fait le complément parfait à votre arsenal de pâtisserie.

Vous n'êtes pas convaincu que cette cannelle soit différente des autres que vous trouvez dans les épiceries ? Nous vous sentons. Mais sachez que la plupart de ceux qui ont essayé cette cannelle affirment que c'est la meilleure qui soit. Selon les critiques, Kirkland Signature Organic Cinnamon a du punch en termes de goût, offrant une saveur de cannelle "plus nette" que les autres marques. En fait, certains amateurs affirment que le goût de cette cannelle est si riche qu'il faut faire attention à la quantité que vous utilisez.

Bien que la plupart de ces choses semblent fantastiques, rappelez-vous que trop d'une bonne chose peut facilement devenir une mauvaise chose, surtout en ce qui concerne la cannelle de Saigon. Manger trop de cette épice vive peut causer des dommages au foie, surtout lorsqu'il est consommé en grande quantité de façon régulière.

Des pépites de chocolat fondantes, gluantes et délicieuses, n'importe qui ? Oui s'il te plaît! Les pépites de chocolat sont un incontournable si vous cuisinez souvent. Bien sûr, ils sont l'ingrédient responsable des biscuits aux pépites de chocolat exceptionnels, mais ils sont également parfaits pour ajouter une touche de bonté fondue aux muffins, scones et autres aliments cuits au four.

Alors, comment les pépites de chocolat Kirkland Signature se comparent-elles aux autres? Ils sont une tête au dessus des autres ! En dehors de l'abordabilité, vous pouvez vous attendre à ce que ces pépites de chocolat offrent une saveur délicieusement riche et audacieuse qui manque parfois aux pépites de chocolat vendues par les épiciers locaux. Vous pouvez également compter sur les pépites de chocolat de Kirkland pour se pencher sur le côté moins sucré, ce qui signifie qu'elles sont vraiment semi-sucrées, tout comme l'emballage le décrit.

En plus des avantages susmentionnés, attendez-vous à ce que ces pépites de chocolat soient casher, contiennent de la vraie vanille et offrent jusqu'à 51 % de vrai cacao dans chaque sac. Délicieux !

Le beurre de cacahuète n'est peut-être pas la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez aux ingrédients essentiels à la pâtisserie. Mais si vous avez déjà plongé vos dents dans un biscuit au beurre de cacahuète riche et moelleux, vous savez probablement à quel point cet ingrédient est vraiment important.

Des beurres de noix succulents comme Jif Creamy Peanut Butter contiennent des protéines et une saveur crémeuse, ce qui en fait le complément parfait à votre prochaine gâterie décadente. Trouvez du beurre de cacahuète dans diverses recettes de pâtisserie merveilleuses, des biscuits riches et délicieux aux boules de protéines saines. En raison de sa polyvalence, il est essentiel d'avoir un grand bocal à portée de main lorsque vous voulez quelque chose de noisette, et comme toujours, vous pouvez être sûr que Costco est sur les lieux pour vous donner exactement ce dont vous avez besoin.

Essayez de mettre la main sur le beurre de cacahuète crémeux Jif vendu en paquets de 48 onces pour la prochaine grève de la faim. Il y a de fortes chances que vous soyez heureux de l'avoir fait.

Crisco Shortening est disponible dans un bidon de six livres chez Costco, et pour nous tous, boulangers passionnés, c'est de la musique à nos oreilles ! Crisco est un aliment de base pour les chefs à domicile depuis plus d'un siècle maintenant, et ce raccourcissement joue toujours un rôle actif dans de nombreuses recettes de cuisson modernes. Alors que le débat quant à savoir si le beurre ou le shortening est meilleur ou non pour certains produits de boulangerie fait toujours rage, sachez qu'il pourrait être avantageux pour vous de vous procurer un bidon de cet aliment de base bien-aimé au cas où.

Le shortening est surtout connu pour littéralement "raccourcir" les fibres de gluten dans les pâtes et les pâtes, ce qui produit un résultat plus tendre et feuilleté. Les résultats sont excellents dans les biscuits et peuvent également bien fonctionner pour certaines croûtes à tarte. Sachez simplement que si vous choisissez d'utiliser du shortening au lieu du beurre lors de la cuisson, vous manquerez ce riche goût de beurre, ce qui peut être une déception majeure pour certains. Le shortening est composé à 100% d'huile animale ou végétale, donc ce que vous obtiendrez en texture peut être perdu en saveur selon la recette.

La levure est un ingrédient séculaire qui permet à la pâte à pain de lever. Il est facile de voir à quel point cet ingrédient par excellence est crucial pour la cuisson. La levure active sèche Red Star est un excellent article à ajouter à votre collection de pâtisseries, en particulier de Costco. Comme prévu, Costco livre en termes de quantité de levure qu'il offre à ses membres, car la levure active Red Star est actuellement vendue en deux paquets de 32 onces chacun.

Alors, comment est-il utilisé? Contrairement à la levure instantanée, la levure sèche active devra "faire preuve" avant de l'ajouter à vos autres ingrédients de pâte. Cela implique généralement de mélanger les granules de levure dans de l'eau à peine tiède avec une pincée de sucre et de laisser reposer quelques minutes avant utilisation. Ceux qui ont essayé la levure active sèche Red Star de Costco ont été impressionnés par son pouvoir élévateur lorsqu'il est utilisé pour le pain. On dit dans la rue qu'il fait aussi d'incroyables brioches à la cannelle. Étaient en!

Comme la levure chimique, le bicarbonate de soude est essentiel pour produire des produits de boulangerie mous et aérés. Cet ingrédient peu coûteux est souvent utilisé seul, mais il est également utilisé en combinaison avec de la levure chimique pour donner une texture et une saveur ultimes à divers aliments.

Chez Costco, vous pouvez trouver un bicarbonate de soude Arm & Hammer de 13,5 livres pour satisfaire vos besoins en matière de production de délicieuses pâtisseries moelleuses. Bien que vous n'ayez généralement besoin que d'un peu de bicarbonate de soude pour obtenir les résultats dont vous avez besoin, en avoir plus qu'assez dans votre garde-manger est souvent une décision judicieuse, surtout si vous cuisinez souvent.

En ce qui concerne la marque Arm & Hammer, sachez que le nom est pratiquement synonyme de bicarbonate de soude de haute qualité. Arm & Hammer existe depuis des années et les utilisateurs de longue date ne cessent de chanter ses louanges concernant ses performances. Ce qui est merveilleux, c'est que bien que le bicarbonate de soude soit en effet un élément essentiel de la cuisson, il sert également à diverses autres fins. Les passionnés adorent le fait qu'ils peuvent cuisiner, blanchir leurs dents et même désinfecter leur chambre avec. Il y a tellement de bonnes utilisations pour le bicarbonate de soude que l'acheter en vrac chez Costco est une évidence.